Bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt nổi lên như một món ăn độc đáo tại thành phố ngàn hoa này, là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị biển cả và núi rừng, khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức đều nhớ mãi. Hãy cùng Đà Lạt Có Gì khám phá nguồn gốc, địa chỉ và cách làm món ăn đặc biệt này nhé!
Nguồn Gốc Của Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt
Ít ai biết rằng, món bánh tráng mắm ruốc trứ danh ngày nay lại có xuất phát điểm từ một sự sáng tạo tình cờ. Vào năm 2006, chị Trần Thị Nương, người con của làng nghề bánh tráng truyền thống Lạc Lâm, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng, đã nảy ra ý tưởng kết hợp bánh tráng với mắm ruốc để tạo ra một hương vị mới lạ. Thật bất ngờ, món ăn này nhanh chóng được yêu thích và lan rộng ra các vùng lân cận, trong đó có Đà Lạt.
Mặc dù bánh tráng mắm ruốc Lạc Lâm mới là “cội nguồn” thực sự, nhưng chính Đà Lạt là nơi món ăn này được du khách biết đến rộng rãi hơn. Các cơ sở sản xuất và phân phối tại Đà Lạt đã góp phần đưa món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực của thành phố ngàn hoa.
Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Bao Nhiêu Calo?
Với những tín đồ ẩm thực quan tâm đến sức khỏe, lượng calo trong mỗi món ăn luôn là một yếu tố quan trọng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình một chiếc bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt chứa khoảng 175 calo. So với các loại bánh tráng khác, con số này khá cao do thành phần chứa nhiều dầu mỡ.
Để cân bằng dinh dưỡng khi thưởng thức món ăn này trong chuyến du lịch Đà Lạt, bạn nên:
- Hạn chế số lượng bánh tráng ăn trong ngày.
- Kết hợp với các loại rau củ, thực phẩm ít calo.
- Tăng cường vận động, tập thể dục để đốt cháy calo.
Đi Đà Lạt Ăn Bánh Tráng Mắm Ruốc Ở Đâu Ngon?
Nếu bạn muốn thưởng thức bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt ngay tại thành phố mờ sương, hãy tham khảo những địa chỉ quán ăn vặt được nhiều người yêu thích sau đây:
- Bánh tráng nướng bà Khùng: 61 Nguyễn Văn Trỗi, Đà Lạt
- Bánh tráng mắm ruốc dì Đinh: 26 Hoàng Diệu, Đà Lạt
- Bánh tráng mắm ruốc cô Hoa: 56 Thông Thiên Học, Đà Lạt
- Bánh tráng mắm ruốc cô Chung: Hẻm 1, đường Nhà Chung, Đà Lạt
Lưu ý: Một số quán có thể nằm trong hẻm nhỏ, nên bạn hãy tìm đường kỹ hoặc hỏi người dân địa phương để đến đúng địa chỉ nhé!
Mua Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Ở Đâu Làm Quà?
Bánh tráng mắm ruốc nướng Đà Lạt được bày bán rộng rãi ở hầu hết các cửa hàng đặc sản Đà Lạt, đặc biệt là khu chợ Đà Lạt đường Nguyễn Thị Minh Khai. Với hương vị mặn mòi của ruốc biển, vị ngọt của gạo và đường, cùng hương thơm nồng nàn của tỏi ớt, món ăn này chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.
Nếu bạn không có dịp đến Đà Lạt, bạn vẫn có thể mua bánh tráng mắm ruốc từ các cơ sở sản xuất uy tín có dịch vụ giao hàng toàn quốc:
Bánh tráng mắm ruốc Đơn Dương
- Địa chỉ: Đơn Dương, Lâm Đồng
- Hotline: 0912 962 405
Đơn Dương chính là “cái nôi” của món bánh tráng mắm ruốc, nơi bạn có thể tìm thấy nhiều cơ sở sản xuất với quy trình khép kín, đảm bảo vệ sinh và chất lượng.
Bánh tráng mắm ruốc Cô Ba
- Địa chỉ: 329 Bùi Thị Lùng, Thới Tam, Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh
- Hotline: 0901 489 239
Bánh tráng mắm ruốc Cô Ba được sản xuất tại Đơn Dương, Lâm Đồng, với các thành phần tự nhiên như bột gạo, mè trắng, mắm ruốc, đường, dầu ăn, bột ngọt, ớt. Sản phẩm được phân phối tại hệ thống cửa hàng Batrafaco.
Bánh tráng mắm ruốc Windy Food
- Địa chỉ: 9 An Phú, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh
- Hotline: 0929 042 000
Windy Food cam kết quy trình sản xuất bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt khép kín, nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo an toàn và hương vị thơm ngon.
Giá bán tham khảo:
- Bánh tráng mắm ruốc cỡ lớn: 18,000 VNĐ/ bịch 5 cái
- Bánh tráng mắm ruốc cỡ nhỏ: 10,500 VNĐ/ bịch 5 cái
Bánh tráng mắm ruốc tại Châu Khoa Nguyễn
- Địa chỉ: 18B Đường 762 Hồng Bàng, phường 1, quận 11, TP Hồ Chí Minh
- Hotline: 077 76 79 418
Châu Khoa Nguyễn là cửa hàng chuyên cung cấp rau củ quả và đặc sản Đà Lạt tại Sài Gòn, trong đó có bánh tráng mắm ruốc. Giá bán lẻ: 35,000 VNĐ/ bịch 5 cái.
Cách Làm Bánh Tráng Mắm Ruốc Đà Lạt Tại Nhà
Nếu bạn muốn tự tay làm món bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt để chiêu đãi gia đình và bạn bè, hãy thử công thức đơn giản sau đây:
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Bánh tráng khô
- Mắm ruốc biển
- Trứng cút
- Thịt băm
- Bơ
- Pate
- Tương ớt, tương đen
- Tỏi, hành tím, hành lá, chanh
- Muối, đường, ớt bột
Các Bước Thực Hiện:
- Băm nhỏ tỏi, hành lá, hành tím. Đập sẵn trứng cút, quậy đều.
- Xào thịt băm với tỏi hành đã băm, nêm gia vị cho vừa miệng.
- Phi thơm mắm ruốc cùng dầu ăn, cho thêm đường, 1 ít nước cốt chanh, 1 ít ớt bột, đảo đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại là được.
- Làm nóng chảo chống dính, cho bánh tráng khô vào, phết bơ đều lên mặt bánh. Quét đều trứng cút lên bánh rồi cho thêm hỗn hợp thịt băm, mắm ruốc và pate lên phía trên. Cho thêm 1 ít tương ớt và tương đen lên trên cùng rồi cuộn bánh lại.
- Lật 2 mặt bánh trên chảo đều đặn để cả 2 mặt chín vàng.
Lưu Ý Quan Trọng:
- Khi phi hành tỏi, cần tránh để hành có màu vàng vì khi vớt ra ăn có thể bị đắng.
- Luôn giữ lửa nhỏ khi nướng bánh. Bánh rất dễ cháy, lúc đó ăn sẽ không giòn và không có vị thơm ngon.
- Lúc phết trứng và các loại topping, cần thao tác thật nhanh, gọn gàng. Nếu làm chậm, bánh sẽ bị cong lại và không thể đựng được các nguyên liệu bên trong. Chú ý lật bánh đều đặn, nhanh gọn.
Với hương vị độc đáo, bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của thành phố ngàn hoa.
Hy vọng rằng, với những thông tin chi tiết về nguồn gốc, địa chỉ mua và cách làm mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ có thêm những trải nghiệm thú vị với món ăn đặc biệt này. Chúc bạn có một chuyến du lịch Đà Lạt thật trọn vẹn!
