Đà Lạt có món lẩu bò ba toa Đà Lạt là món ăn mà bất kỳ ai ghé thăm cũng nên thử. Nhưng giữa vô vàn quán xá, đâu mới là địa chỉ chính gốc? Hãy cùng Đà Lạt Có Gì khám phá quán lẩu bò ba toa danh tiếng nhất, kèm theo bí quyết nấu món ngon này ngay tại nhà!
Nguồn Gốc Của Lẩu Bò Ba Toa Đà Lạt
Bạn đã bao giờ tự hỏi lẩu bò ba toa có nghĩa là gì chưa? Thực tế, “ba toa” bắt nguồn từ tiếng Pháp “abattoir”, chỉ lò mổ gia súc. Vào thời Pháp thuộc, khu vực này từng là nơi đặt lò mổ, và cái tên “ba toa” dần trở nên quen thuộc.
Sau năm 1975, những quán lẩu bò bình dân bắt đầu mọc lên, lấy tên Lẩu Bò Ba Toa. Nhờ hương vị đặc biệt, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Đà Lạt.
Quán Lẩu Bò Ba Toa Chính Gốc, Nổi Tiếng Nhất Đà Lạt
- Địa chỉ: Số 1 đường Hoàng Diệu, Phường 6, TP Đà Lạt
- Số điện thoại: 0979 476 677
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Mức giá: 150.000 – 250.000 VND/nồi lẩu
Quán lẩu bò ba toa chính gốc tọa lạc tại số 1 Hoàng Diệu, thường được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như Lẩu Bò Quán Gỗ, Lẩu Bò Aba Toa, hay Lẩu Bò 3 Toa. Điều đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của món lẩu chính là nước dùng ngọt thanh, đậm đà.
Xương ống bò được nướng trước khi hầm, giúp dậy mùi thơm đặc trưng và tạo màu sắc hấp dẫn cho nước dùng. Thịt bò cũng được luộc trực tiếp trong nồi nước lẩu, làm tăng thêm độ ngọt và béo ngậy.
Lẩu Bò Quán Gỗ luôn đông đúc khách ghé thăm, đặc biệt vào giờ cao điểm. Nếu bạn muốn thưởng thức món lẩu ngon này, hãy chuẩn bị tinh thần xếp hàng chờ đợi.
Chỉ Đường Đến Quán Lẩu Bò Ba Toa Quán Gỗ
Quán Gỗ cách chợ Đà Lạt khoảng 1.5km, nằm sâu trong một con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Diệu – nơi mệnh danh là “thiên đường lẩu bò”. Con hẻm này tập trung hơn 10 quán lẩu bò với bảng hiệu tương tự. Lưu ý, hẻm khá hẹp, chỉ xe máy mới có thể đi vào. Ô tô nên gửi ở bên ngoài.
Để tìm quán chính gốc, hãy đi sâu vào cuối hẻm, tìm đến quán lẩu nhà gỗ bên cạnh bờ sông. Biển hiệu của quán có ghi rõ “Lẩu Bò Quán Gỗ (Aba Toa không có chi nhánh)”.
Không Gian Và Chất Lượng Phục Vụ
Quán Gỗ vẫn giữ được nét mộc mạc, đơn sơ của một quán ăn lâu đời. Không gian bên trong khá nhỏ, bàn ghế gỗ được sắp xếp san sát nhau. Quán cũng có khu vực bên ngoài thoáng đãng hơn. Tuy nhiên, do lượng khách đông, quán thường xuyên trong tình trạng quá tải, đôi khi gây cảm giác bừa bộn. Bù lại, nhân viên quán rất nhiệt tình và nhanh nhẹn, giúp bạn không phải chờ đợi quá lâu.
Hương Vị Món Lẩu Bò Ba Toa Đà Lạt
Điểm mạnh của Quán Gỗ chính là hương vị lẩu bò thơm ngon khó cưỡng. Nồi lẩu đầy đặn với thịt bắp bò, gân bò, đuôi và nạm bò tươi ngon. Nước lẩu hầm từ xương ống, ngọt thanh và béo ngậy. Thịt bò mềm ngọt, rau sống tươi ngon, chấm cùng chao béo ngậy thì ngon tuyệt cú mèo.
Lẩu Bò Ba Toa Giá Bao Nhiêu?
Giá lẩu bò ba toa Quán Gỗ khá phải chăng, chỉ từ 200.000 – 250.000 đồng/nồi cho 2 – 4 người.
Một Số Quán Lẩu Bò Ngon, Rộng Rãi Ở Đà Lạt
Bò Tơ Đà Lạt 118 – Lẩu Đuôi Bò Đà Lạt
- Địa chỉ: 118 Đường Hùng Vương, Phường 11, TP Đà Lạt
- Số điện thoại: 091 745 61 18
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00
- Mức giá: 250.000 đồng/nồi lẩu
Bò Tơ 118 sở hữu thực đơn đa dạng với lẩu bò, đuôi bò chiên mắm, các món nướng và rau củ tươi ngon. Nước dùng lẩu được ninh trong nhiều giờ cùng nấm, cho vị ngọt thanh đậm đà. Thịt bò, nạm bò, gân và đuôi bò tươi ngon, đầy đặn. Quán có không gian thoáng đãng, rộng rãi, chỗ để xe thuận tiện.
Lẩu Bò Ớt Hiểm
- Địa chỉ: 279 Hai Bà Trưng, Phường 6, TP Đà Lạt
- Số điện thoại: 0909 822 102
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
- Mức giá: 320.000 VND/nồi lẩu
Lẩu Bò Ớt Hiểm gây ấn tượng với sự kết hợp giữa vị cay nồng của ớt hiểm và thịt bò ngọt ngon. Không gian quán rộng rãi, hiện đại và sạch sẽ. Nồi lẩu thơm nghi ngút khói, cay nồng nhưng vẫn giữ trọn vị ngọt thơm của thịt bò. Bò vừa chín tới, chấm thêm chút chao pha lẫn sa tế, mềm mọng như tan dần trong miệng.
Quán Dìn – Lẩu Bò Ba Toa
- Địa chỉ: 8/1 Hoàng Diệu, phường 5, TP Đà Lạt
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Số điện thoại: 026 338 15134 – 0988 525 730
- Mức giá: 250.000 VNĐ – 300.000 VNĐ/nồi
Nằm ngay cạnh Quán Gỗ, Lẩu Bò Dìn cũng là một lựa chọn hấp dẫn. Quán nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách nhờ hương vị lẩu bò đậm đà, thơm thuốc bắc. Nước lẩu trong, thanh, thịt bò thái miếng dày, ninh mềm và ngọt thịt. Quán Dìn có không gian rộng rãi, thoáng đãng, phục vụ nhanh chóng và nhiệt tình.
Quán Xưa – Lẩu Bò Atiso
- Địa chỉ: 427/ lô 3 Tô Ngọc Vân Tp, Phan Đình Phùng, Phường 2, TP Đà Lạt
- Số điện thoại: 0919 834 444
- Thời gian mở cửa: 11:00 – 23:00
- Mức giá: 249.000 VND/nồi lẩu
Quán Xưa gây ấn tượng với vẻ cổ điển, pha lẫn nét đương đại độc đáo. Quán phục vụ nhiều loại lẩu, nhưng nổi tiếng nhất là lẩu bò tơ atiso. Thịt bò và bông atiso được hầm kỹ, cho vị thịt ngọt mềm, nước dùng ngọt thanh, thơm dịu mùi atiso. Quán Xưa cũng là một địa điểm nướng ngon ở Đà Lạt.
Lẩu bò ba toa Đà Lạt không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố sương mù. Hy vọng với những thông tin chi tiết về quán lẩu bò chính gốc, cùng công thức nấu ăn tại nhà, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Đà Lạt. Chúc bạn có một chuyến đi thật trọn vẹn!
